LE CLOS DES SENS * * * * *
Elegante hotel con restaurante, balcón y terraza, un Relais & Châteaux de 5 estrellas, en las alturas de Annecy-le-Vieux.
Al igual que el restaurante de 3 estrellas de Thomas Lorival y Franck Derouet, el Clos des Sens ofrece un alojamiento excepcional en las colinas de Annecy-le-Vieux. Ubicadas en la antigua escuela del pueblo, 11 habitaciones con carácter ofrecen una hospitalidad total. Un arte de vivir con valores fuertes, donde el bienestar se combina con los placeres gastronómicos. Una experiencia única rodeada de materiales nobles y vivos, servicios e instalaciones de alta gama, con bañera de hidromasaje a los pies de la cama, chimenea, terraza o balcón, sin olvidar la piscina exterior. Un sueño hecho realidad.
Este establecimiento también figura como :
Un peu dubitatif vis a vis du côté minérale et végétale. Nous avons finalement passé un merveilleux moment porté par un service irréprochable et une cuisine qui nous a surpris par toutes ces saveurs et fait voyager à travers ce repas qui restera un magnifique souvenir.
3 stars and gren star michelin
"Our cuisine uses plants and produce from the lake and brings out the flavours of our 1 500m2 of vegetable, aromatic and fruit gardens, which are all managed in line with permaculture philosophy. The wealth of produce from local and committed farmers with whom we work also contributes its flavours. Whether by implementing intelligent waste recycling or collecting and reusing rainwater, we strive to bring common sense to the entire life of the restaurant."
— Laurent Petit +++