LE CLOS DES SENS * * * * *
Cómo llegar y contactar
Elegante hotel con restaurante, balcón y terraza, un Relais & Châteaux de 5 estrellas, en las alturas de Annecy-le-Vieux.
Al igual que el hotel de 3 estrellas de Thomas Lorival y Franck Derouet, cada habitación del Clos des Sens es única y despierta los sentidos. En las alturas de Annecy-le-Vieux, en una antigua escuela reconvertida en hotel de lujo, encontrará un arte de vivir con fuertes valores, donde se dan cita el bienestar y los placeres gastronómicos. Una experiencia única en el corazón de materiales nobles y vivos, con la madera como firma, un servicio impecable y comodidades de alta gama: bañera de hidromasaje a los pies de la cama, chimenea, terraza o balcón, sin olvidar el corredor de natación.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre LE CLOS DES SENS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Le personnel mériterait d'être formé davantage, pour augmenter clairement le niveau de service et d'organisation. Ça piétine beaucoup, nous voyons défiler chaque serveur sans réel suivi de notre table, aucun lien ne se crée entre le service et le client, du début à la fin.
Et le pire, lorsque nous demandons à un serveur si des cafés sont compris dans le menu, on nous répond que non mais que si nous en souhaitons ils sont offerts. Nous demandons donc 2 expressos.
Pour voir qu'à la fin ils nous facturés 8 euros chacun, et lorsque nous indiquons à la personne qui nous encaisse qu'on nous avait indiqué que les cafés étaient offerts, la personne demande à aller vérifier, puis reviens nous dire que ce n'est pas possible car la maison n'offre pas les cafés. Considérer ses clients comme menteurs est clairement plus que limite, d'autant plus que nous laissons une note à presque 800 euros, autant vous dire que nous n'étions pas à 16 euros près. Au delà du geste commercial, il y a une façon de répondre à ses clients.... On a du insister pour préciser quel serveur nous avait dit cela... avant que la remise soit bien effectuée. Quelle honte d'avoir ce comportement dans ce type d'établissement.
Quant à la nourriture, certes il s'agit d'une cuisine principalement végétale, mais manger un jus de tomate, une tranche de tomate rôtie, on s'attend quand même à plus pointu ou plus recherché pour ce niveau de gatsronomie.
Gustativement, les plats sont souvent mal équilibrés (acidité).
Heureusement que le plateau de fromage est bien garni pour pouvoir être rassasiés malgré le menu 9 plats....
Il n'y a qu'une sorte de pain tout le long du repas, même pour le fromage on n'en propose pas d'autre, alors j'espère que vous l'apprécierez.
3 desserts, 3 boules de glace, ca mériterait tout de même d'être plus variés, on se croirait testeur chez un glacier.
En début de repas nous demandons le menu, ou le déroulé du menu, on nous répond qu'ils n'en fournissent pas car le chef élabore nos le menu selon nos goûts... nous n'avons rien demandé de particulier, nous avons suivi le menu proposés, pour qu' à la fin on nous dépose finalement le menu...
Pourquoi ne nous avoir pas expliqué que le menu nous sera donné en fin de repas pour telle ou telle raison, que nous ignorons toujours.
Pour un menu 9 plats c'est intéressant pour le client de savoir où on en est dans le déroulé... surtout que pour cette occasion là, le temps est apparu comme long...
Je dis cela toujours en prennant en compte le fait qu'il s'agit d'un restaurant 3 étoiles, à ce niveau là, très peu d'erreur doivent être commises.
Les points positifs ;
Les 2 sommelières étaient très bien et nous ont conseillé destrès bon vins.
La soupe de champignons était délicieuse.
La fera l'était aussi.
Heureusement que nous avions fait d'autres restaurants 3 étoiles pour ne pas rester sur une note négative de ce niveau de gastronomie... ou alors il y a vraiment des grosses différences de niveau entre restaurants 3 étoiles.
Nous restons perplexes.