Los mejores restaurantes Le Grand-Bornand

En el edificio del hotel de la Crémaillère, tras un día deportivo, se puede encontrar en la mesa de Eric, apicultor a sus horas perdidas. La sala es acogedora, con notas de madera rubia y tonalidades de jabón de blanco y rojo, sublimé por unas vistas predominantes de los pastos y el monte Lachat, amplificado aún en la terraza que bordea la sala. El menú del día incluye platos de temporada, para una cocina fresca con ingredientes renovados cada día. El Menú del local es una propuesta de platos tradicionales saboyanos con sabores alpinos: ensalada de cabra caliente de los arándanos, fera del Léman con crema de ajo de osos, gratinada de manzanas al reblochón; pero también un plato de frirota de Santiago a las morillas, un magret de pato asado a la miel de montaña, y la crema quemada a la reina de los prados… sin olvidar charcutería, diots con vino tinto de Saboya, apaciguamiento. Un lugar gastronómico para descubrir una cocina refinada de plantas, flores y productos alpinos de temporada.

En la planta de un auténtico chalet bornanino, Delphine y David acogen a los golosos con convivencia. La decoración es buena en un estilo rústico con tonos muy saboydos: manteles rojos, paredes, suelos y techos de madera. El ambiente es cálido y acogedor - algunas mesas junto a la chimenea. La terraza es inmensa y está muy bien protegida para disfrutar de las vistas a la cadena de Aravis. En el mapa se sirven especialidades de montaña y platos tradicionales de la región. La fondue de los 4 quesos se realiza respetando las tradiciones, con auténticos quesos granjeros. Las piedras calientes son generosas - La Real está compuesta por 300 g de carnes de calidad y un abundante gratin delphinois. La escalope de aves de corral acompañada de una untuosa salsa de reblochón es un delirio y el ratón de cordero se funde. En verano, nos dirigiremos a las ensaladas, las filetes de perche o la trucha con almendras que se aprecia doblemente en la gran terraza al contemplar el panorama de los pastos. Los vinos de la región son seleccionados por su calidad, ligera y perfumada. ¡Una buena dirección!

Un restaurante de planta de estilo chalé elegante, todo de piedra y madera, con su chimenea y sus líneas saboyardas de madera clara. Goza de unas vistas privilegiadas a la montaña y su gran terraza cubierta da a la animada plaza del pueblo. La cocina es tradicional (crema de setas, lomo de sandra asada) pero no olvida las especialidades regionales (terrina casera con avellanas, coleta de los Aravis a hierbas, frirota de caion, corrota de caion, cortiflette, dique de caion, cortiflette, costra savoyarde, tartiflette y su helado vainilla. También se puede comer en la brasserie de la planta baja, que ofrece un servicio continuo muy práctico para los viajes de excursión a horarios inciertos. El restaurante (2 latas) y la brasserie son dos bazas del hotel La Croix Saint-Maurice en el mismo edificio. ¡Confort y tradiciones en el centro del bonito pueblo!

Perfecto acuerdo para este Arpège que marca justo en el corazón de la estación-aldea, en dirección al valle del Bouchet. La terraza soleada es tranquila. Primera buena nota para la recepción sonriente de Christian y Yannick, los gerentes, y el servicio preventivo que participa en la armonía del lugar. Segunda buena nota para la amplia elección que se nos presenta en un paleta que va de las especialidades queserías, jugado con cierto brio, a una tarjeta de cervecería servida a mediodía y noche a precios muy dulces. Tampoco se dejará de mencionar la generosidad y los sabores de las especialidades montañosas preparadas con productos de calidad, en particular un reblochón granjero del país. Recomendación del inteligente para no perder una nota de este Arpège, se elige la meseta de las miniespecialidades. También hay que probar la carne y los postres para escuchar todo el alcance de esta melodía. Para empezar en las pistas en plena forma o continuar la noche en el bar, con un ambiente joven y dinámico, del mismo lugar.

Trato agradable y precio dulce para el restaurante bar creperie, El Thôvet, retomado en 2015 por Mireille y Nathalie. Ofrecen especialidades de Saboya a base de quesos regionales, pero también platos sin gluten, una gran variedad de ensaladas que varían según la temporada y una gran selección de tortas y crepes, así como postres "caseros". El entorno es el del antiguo bosque de un acogedor bistró. En verano, la terraza protegida está agradablemente sombra. Los precios son dulces y la calidad está en la cita. ¡Simpático!