LA FRUITIÈRE
Quesería – Lechería
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04.50.73.14.15
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En esta "fruitière" -una cooperativa lechera que agrupa la producción de leche de 10 granjas del valle- se producen deliciosos quesos artesanales: reblochon, tomme y abondance AOC. Antes de degustarlos, descubra los secretos de su elaboración, desde el calentamiento de la leche cruda al baño maría hasta el reposo de las hermosas ruedas de queso en las tablas de abeto. Las visitas se organizan dos veces por semana. Así que, si pasa por La Chapelle-d'Abondance, deténgase en La Fruitière para descubrir los sabores locales. Se recomienda la inscripción previa.
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