LA TABLE
Cómo llegar y contactar
Restaurante de un hotel de 4 estrellas con terraza en un ambiente elegante que ofrece cocina gastronómica y de temporada a cargo del chef.
En un ambiente generoso y elegante, el restaurante La Table está situado en el Hôtel Ermitage de 4 estrellas, en el corazón de la estación de Evian. El chef Alexandre Krizan y su brigada ofrecen una sabrosa cocina gastronómica de temporada, sublimando los sabores franceses. El menú incluye productos locales como el pescado del lago Lemán, con una cocina orientada al bienestar, todo ello en un estilo más ligero, para combinar los placeres de la mesa con la vitalidad. El menú cambia regularmente para sorprender a las papilas gustativas según las estaciones. Este verano, el paseo culinario comenzó con tomates de verano con crema de albahaca y mozzarella de búfala, un cangrejo de nieve como un césar o un soufflée de féra, cangrejos de río y mesclun de hierbas de comino. Una féra del lago Lemán que más tarde se encuentra en forma de bullabesa, una manzana que se derrite con hinojo. La comida continúa con un asado de cordero cocinado en una corteza de vegetales. Una mesa gastronómica con servicio sólo por la noche. El evento imperdible: ¡el brunch del domingo! Durante el verano, el brunch se toma en la terraza con vista al lago Lemán. Otra cita que no hay que perderse, los viernes por la noche dedicados a la gastronomía italiana. Una mesa gourmet recomendada por Le Futé.
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