BOULANGERIE CHAUSSIN

En el subapartado, Richard Calsin confecona los panes tradicionales y los panes especiales, como el campesino (harina blanca y centeno), el suvigny a las semillas, la tarta campesina, el pan a base de harina de escanina (recomendada por sus cualidades digestivas), las palijas aromáticas para acompañar el aperitivo (azul y tocino, condado y cumin, chorizo, aceitunas…), por supuesto la bollería tradicional, pero también pasteles de todo tipo a base de frutas y de piezas montadas a pedido. En la tienda, Amandine te recibe con una sonrisa.