L'AGOPÉ
Cómo llegar y contactar
Un establecimiento estratégico para el restaurante situado en las calles peatonales, la Gran Calle, en el lado de Saint-Jean. El chef, Sekrem Agop, originario de Oriente Medio, mantuvo algunos años un restaurante en el centro de Lionnais antes de llegar a la capital de la Drôme donde propone una cocina muy cuidada. En el mapa: platos elaborados como poemas. En el plato: productos frescos presentados elegantemente con lo que hacen falta especias, tierra, tradición, innovación y sabor. El servicio es estilado (demasiado?) y la sala longitudinal parece un poco triste si uno se instala en el fondo, lejos del ventanal y de su luz. Pero esto no impedirá que se acuerde de la memoria de mi infancia de una hoja de hoja (de hecho, de la mini-lasaña) con queso cocido de vinagreta a la mostaza violeta, y luego de un cordero cocido largo, tierno y sabroso servido con su pastel de bulgur y pleurote y su decadencia de col vapor, y para terminar una cafetería gourmet con helado casero con frutos rojos, crema batida en la castaña como una nube cubierta por un paquete de frutas exóticas en una boda muy lograda y palacio de chocolate. Para las fiestas mandas tus hígas grasos y otras delicias gastronómicas del chef, no te decepcionarás.
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