Gastronomía especialidades locales y vinos Tain-L'Hermitage

La Cave coopérative de Tain es un referente del placer y la enología. Creada en 1933 a los pies de la famosa colina de Hermitage, la Cave de Tain es el principal productor de los crus del norte (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas y Saint-Péray) y ha obtenido las etiquetas Vignobles et Découvertes y Vignerons engagés. Sus vinos, respetuosos con el terruño y la biodiversidad, son reconocidos en todo el mundo por su excelencia. Asesoramiento y degustaciones in situ. Frente a la Cité du Chocolat, se ha abierto una segunda tienda Cave de Tain.

La casa existe desde 1884. Tanto es así que es una de las visitas obligadas de la región Hoy, el Vineum de Domaines Paul Jaboulet Ainé es una bodega, una sala de degustación, un bar de vinos y un restaurante, todo en uno. Al pie de la colina del Hermitage, es una dirección encantadora y cálida. Se encuentra en un baluarte de la viticultura donde la casa Jaboulet trabaja desde hace más de dos siglos con respeto a las viñas y que ofrece una mesa llena de sabores.

Los grandes chefs, pasteleros y chocolateros de Francia y de otros países confían en Valrhona, la referencia del chocolate. La casa fue fundada en 1922 y la marca nació en 1947. Aquí, junto al taller de producción, podrá componer su propia caja de bombones, elegir su propio postre, probar los nuevos productos... Puede estar seguro de que estas delicias se elaboran con vainas de chocolate procedentes de las mejores plantaciones del mundo. Atrévase a probarlos calientes o fríos, como dulces, con café o como aperitivo... ¡Te perdonaremos todos tus excesos!

Es una institución Los orígenes de la finca se remontan a 1808. Hoy, la séptima generación de Chapoutier está al frente. Aunque esta finca sigue siendo el productor más importante de Hermitage, se ha diversificado hacia otras regiones. Poco a poco, el viñedo se ha transformado en un cultivo biodinámico. Este truculento bodeguero también fue pionero en la traducción de etiquetas al braille... Chapoutier exporta a todo el mundo. El plus : es también una escuela con cursos de enología e iniciación a la cata de vinos.

Un espacio de más de 200 m², dedicado a los vinos y licores y otras bebidas de todas las regiones de Francia. También encontrará una selección de vinos de todo el mundo para hacer grandes descubrimientos de degustación. Un ambiente cálido y preciosos consejos sobre el vino con una gama accesible para todos Una amplia selección con más de 500 referencias de vinos. La bodega también ofrece un espacio dedicado a los productos regionales, una pequeña zona de degustación, así como una zona de vajilla. Actos regulares, como noches de cata de vinos.

Fabien Louis dirige este espacio para estetas, que es una dirección completa: tienda de vinos, bar de vinos, boutique y eventos en los viñedos... Por ejemplo, se puede hacer un recorrido por los viñedos en una combi VW de época, con degustación de tres vinos y una selección de quesos y charcutería. Otra opción: una cena aperitivo en los viñedos, en el trenecito de los viñedos. Y aprenderá todo sobre la viticultura tradicional de ladera, los terruños, las variedades de uva, etc.

Esta es la segunda tienda de Cave de Tain. Ocupa una posición estratégica frente a la Cité du Chocolat, otra dirección hedonista. La tienda ocupa una antigua casa con una amplia y luminosa superficie de venta. Dedicada a los vinos de la Cave de Tain, presenta las prestigiosas denominaciones de las dos orillas del Ródano, incluido el Hermitage, así como los asequibles vins de pays de las Collines Rhodaniennes. Excelente acogida y amables consejos.

Un pastelero-chocolatero-glaciero de renombre y una dirección gastronómica que bien merece una visita. En 2021, Franck Broyer dio paso a uno de sus empleados, que retomó el negocio con éxito y respetando la calidad original. El escaparate llama la atención. Tartas individuales, entremets para compartir, bombones, macarons, pasteles por encargo... Una cosa es segura: no se irá sin su selección de delicias. Siempre recomendamos esta buena pastelería con la misma convicción.

Esta es una de las 3 direcciones de la panadería Pascalis, especializada en Romans pogne. La empresa, que existe desde 1892, también tiene su sede en Romans, como debe ser, y en Bourg-de-Péage. Una casa que sabe manejar el azahar y el praliné, la mantequilla y el malvavisco. Las versiones dulces de las grandes tradiciones locales, como el pogne de Romans y el suisse de Valence, el famoso shortbread disponible en diferentes tamaños, así como el saint-genix y la craqueline, son aquí las estrellas. En el lugar: un museo de la pogne (gratuito).