Gastronomía especialidades locales y vinos Romans-Sur-Isère

Es una referencia en materia de ravioles auténticos y tradicionales. Los ravioles son pequeños raviolis frescos rellenos de queso y hierbas aromáticas en su versión clásica, originarios de la región de Vercors, y que hoy ofrecen múltiples variaciones... Tienda, degustación gratuita y visita virtual de los talleres de producción en la Cité de la Raviole situada en el centro de Romans. Imprescindible para gourmets. Distribuidor 24 horas en Mours-Saint-Eusèbe.

¡Bienvenido a la pastronomía! Esta gran tienda está dedicada a la raviole. Desde hace más de 50 años, el artesano pastier Saint Jean perpetúa lo mejor de la tradición. Sus ravioles se elaboran con productos procedentes de la agricultura sostenible y local, con harina de trigo blando, huevos frescos y rellenos fundentes con queso DOP Comté, queso blanco y perejil para una calidad garantizada por un Label Rouge y una IGP. Además de la raviole tradicional, hay otras ravioles en el lineal. ¿Busca una idea? La página web le servirá de inspiración.

Vincent, el panadero, y Luc, el pastelero, se han unido en esta aventura de panadería tradicional. Materias primas regionales, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, un proceso de elaboración que se toma su tiempo con amasados lentos y largas fermentaciones para realzar los sabores, una cocción perfecta... Todo para que los brioches sepan a gloria. En el menú: pognes de Romans, suisses, nanterres, saint-genis, mounas, pero también el brioche drômoise, sin azahar, dorado a la perfección, suave y generoso y una gama ecológica. ¡Delicioso!

Elaboradas artesanalmente por la Brasserie Romanaise, las cervezas ecológicas Jacquemart rinden homenaje a uno de los símbolos de los romanos. En el menú hay rubias, marrones y blancas, sin olvidar la Jacquemart Triple, con sus aromas malteados y sus sabores cítricos y frutales. Para elaborar estas cervezas no se utilizan extractos, aditivos ni colorantes: los ingredientes y los procesos de producción son 100% naturales. Le encantará la visita, que incluye una introducción a la historia de la cerveza, un recorrido por las materias primas y el proceso de fabricación y, por último, una degustación.

Hermosa arquitectura de ladrillo, ventanales y una terraza bajo una pérgola para esta tienda de la Maison Guillet, dirigida por Lou y César Guillet^(3ª generación). La Fabrique se compromete con la tradición panadera, ofreciendo amplios horarios de apertura, bollería de gama alta, bollería fresca y una gama de bocadillos salados de calidad. El pan, a menudo ecológico, se elabora siempre con masa madre natural, utilizando harinas locales, y es el resultado de un amasado lento y una larga fermentación. ¡Y las 3 tabletas de chocolate del pain au chocolat son el sello distintivo de esta casa gourmet!