LES MARMITONS DU ROI DE L'ANDOUILLETTE

Entre las especialidades por las que es famosa Saint-Pourçain-sur-Sioule, la andouillette Dromard ocupa un lugar especial. Elaborado por Marc Seive y Patrice Giraud, siguiendo la tradición de su creador, el tripero Dromard. El resultado de un proceso de producción tradicional y una marca registrada. También elaboran los imperdibles pompes aux grattons, pâtés bonne femme (paté de carne de la abuela), pâtés bourbonnais aux pommes de terre, magníficas terrinas y un jamón blanco cocido en caldo.