Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Pourçain-Sur-Sioule

Una bodega que reúne a cerca de sesenta viticultores cooperativos donde se presentan sus vinos tintos, blancos y rosados AOC Saint Pourçain y sus métodos tradicionales, así como La Ficelle® con su botella serigrafiada por un diseñador de renombre. Once de estos viticultores han obtenido la certificación HVE. Merece la pena visitar la galería que da a las cubas y la exposición de cuadros. Zona de degustación, salas de reunión y recepción y un recorrido sensorial. La visita educativa permite conocer mejor la historia de este viñedo. Zona de picnic en el parque.

Date un capricho con las tartas de frutas de temporada o de chocolate, pasteles, helados y sorbetes de la pastelería/salón de té de Céline, Louis y su equipo. Todo es casero, para disfrutar con té, café o chocolate caliente casero. Su creatividad permite descubrir regularmente nuevos productos, como las tartas de nueces 100% o las monjas de castañas. También toda una gama de dulces, postres y tartas individuales y familiares, troncos, tortitas... También hacen un pastel típico de Bourbonnais, el piquenchâgne.

Viticultora independiente, Laetitia cultiva 6 hectáreas de viñas, en parte blancas y en parte tintas, sin ningún tratamiento. Realiza todo el trabajo en la viña y en la bodega. Ha elaborado 3 cuvées de pinot y gamay, Tradition, Pinotissime y L.L. En gamay, el tinto Empoirée; un rosado 100% gamay y un rosado espumoso Rosé de Noirs; en blanco, la cuvée des Bergerons, mezcla de tressallier y chardonnay; en tressallier puro, las cuvées Empreinte, L'Empoirée y cuvée T, así como las cuvées Royal d'Or y Blancs de Blancs.

Viticultores independientes, la familia Nebout cultiva 27 hectáreas de forma ecológica. Han plantado viñas en hermosas laderas orientadas al sur. Producen vinos tintos como Tradition, Malgamie, Harmonie y Séduction.Entre los vinos blancos destacan Tradition, L'Incompris du Tressallier en magnum, Insolite, Classe N y Classe 10, y rosados como Opale en versión fuente. Espumosos Nobles Perles brut, demi-sec y rosé brut, Bulles Champêtres y Perles Rares. Visita guiada de la bodega, degustación de vinos acompañada de mejillones y patatas fritas de fin de año.

El propietario es Mejor Bodeguero de Francia honoris causa. Estos bodegueros profesionales compartirán con usted su pasión en torno a 80 referencias de cervezas, 200 vinos y un centenar de licores. Alimentación y regalos finos. En el bar de vinos, venga a descubrir nuevas botellas y a tomar una copa con embutidos, patatas fritas o productos para untar. Cata de champán. Día del Padre con una selección de whiskies taiwaneses y coreanos, American Eagle, Dubliner Irish, rones añejos. Beaujolais Nouveau de día y de noche. Retransmisiones de partidos nocturnos.

La familia Landrieaux tritura sus cereales con una piedra de molino. La harina resultante contiene vitaminas y minerales. Del campo al plato, su pasta se elabora a mano con pasión y tradición. Deléitese con su gama de raviolis con raclette, coppa, comté de perejil, morcilla, queso de oveja, ternera, queso de cabra con miel, etc. Pasta fresca y láminas de lasaña. Conchiglionis frescos para relleno y linguini. Harina semicompleta en bolsas de 1 kg, 5 kg, 10 kg o a granel, para hacer sus propios brioches. Cestas rellenas.

Vanessa y Jérôme dirigen dos panaderías y pastelerías, una de las cuales es también una fábrica de galletas que perpetúa una historia familiar, gracias a una receta tradicional de pequeñas galletas de mantequilla, Saint-Pourci'Noix®, así como una gama de galletas de mantequilla de Auvernia y Rochers de la Sioule. Elaboran todo tipo de panes y preparaciones saladas. Crean pasteles para todas las ocasiones. Si lo desea, pueden confeccionar cestas de regalo. Amplia gama de aperitivos y menús de mediodía.

Jean-Marc elabora cervezas con productos orgánicos y locales, malta de Maltiers en Issoudun y lúpulo orgánico de los Jardins d'Elodie en Cindré. Cervezas elaboradas con plantas aromáticas que crecen con las estaciones. Nunca le faltan ideas, produce una cerveza blanca con tomillo de limón, Les Sourcils de Vénus, una cerveza blanca dulce con una planta inesperada en la esperanza seca, una cerveza lager de romero, Les Collab', una cerveza exótica en colaboración con la Brasserie du Loup du Veurdre. La dama rosa, la menta negra después de las ocho. Encuéntralo en los mercados locales.

Encontrará todos los productos de la agricultura y la artesanía locales. La tienda es propiedad de productores asociados, uno de los cuales está siempre a su disposición para atenderle. Para completar la oferta, unos cincuenta productores y artesanos les han dado el mandato de vender sus productos. Están comprometidos con la calidad de los productos, el respeto al consumidor y al medio ambiente y la defensa de precios justos. El Allier es rico en producción agrícola y artesanal, por lo que encontrará todo lo necesario para comer bien, y aún más con la artesanía.