Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Péray

La región de Champaña tiene sus galletas rosas de Reims, pero Saint-Péray tiene sus chips: una especialidad que se remonta a 1871. Esta pastelería es famosa por sus chips de Malavieille, galletas dulces enrolladas en forma de chips y delicadamente aromatizadas con azahar. Esta delicia celebró su 150 aniversario en 2021 Las patatas fritas pueden comerse crujientes o más blandas, según los gustos, a la hora del té o del aperitivo, o incluso como postre. El chef también elabora magdalenas, suisses y otros dulces en su obrador.

Este granero es el resultado de un grupo de una decena de productores de la Drôme y la Ardèche que decidieron abrir y gestionar una tienda de venta directa a la entrada de Saint-Péray, ideal para las compras. En los estantes, los deliciosos vinos de Pascal Jamet, productor en Arras-sur-Rhône, la carne de vacuno y las peras de Philippe y Florent Cros en Boffres, las verduras de Rosa y Jean-Pierre Vial en Bourg-lès-Valence, los quesos de cabra y oveja de Nathalie y Alain Noyer en Mariac, las mermeladas y la crema de castañas de Martine, Michel y Aurélien Grange en Lamastre, fruta de Jean-Paul Laprat en Saint-Laurent-du-Pape, huevos, patatas, frambuesas y castañas de Véronique, André y Fabien Moins en Chalencon, carne de cordero de Sylvie Volle en Dornas y charcutería de Pascal Robin en Rochessauve Entre los recién llegados a la casa: Yann-Vari Carel, de Mas de Barral, en Marsanne, para los patos y el foie gras de pato, y Eric Roumeysi, de Ardoix, para los pollos, pintadas y otras aves de corral. Y para conocer a todos estos productores comprometidos con la calidad, una película muestra el trabajo diario en las explotaciones. Más de una razón para pasarse por aquí. Una dirección recomendada por el Futé. Y esté atento a Facebook: regularmente se organizan jornadas de degustación de tal o cual productor en torno a la carne de avestruz, el yogur de leche de oveja... Una iniciativa muy bonita que vale la pena desviarse para hacer algunas compras, traer algunos recuerdos...

Tome su bicicleta o un Libelo de la ciudad para cruzar el Ródano y abastecerse de buenos productos orgánicos. En una de las nuevas zonas comerciales de la aglomeración de San Valentín, en el lado de Ardèche, encontrará este gran supermercado ecológico muy agradable. ¿Por qué Satoriz? Porque satori se refiere a este estado cercano a la bienaventuranza buscada por los practicantes Zen. Satoriz es "Orgánico para todos! ». Aquí usted puede hacer su propio mercado de frutas, verduras, cereales, bebidas producidas de una manera respetuosa con el medio ambiente. El ambiente es cálido y la elección amplia. Esta amplia boutique también alberga una zona de restaurantes - Du pain sur la planche - para almorzar o tomar una copa.

Saint-Péray es una ciudad de Ardèche. Para quien necesite hielo, Glaçons Services es el proveedor ideal. Ofrecen una amplia gama de productos, como cubitos de aperitivo, barras de hielo y hielo picado. También ofrecen servicios de alquiler de camiones y remolques isotérmicos. La sucursal de Saint-Péray se encuentra en Rue du Petit Blanc - Zone Pôle 2000.

Esta casa tiene bodegas de doble nivel que datan de 1736. Stéphan es la sexta generación de viticultores. Las viñas de Saint-Péray - 8 ha - y de Côtes-du-Rhône están situadas en suelos arcillosos-calcáreos, las cornas se encuentran en laderas de granito. La superficie de la propiedad es de 13 ha. Stéphan ofrece nada menos que seis cosechas de Saint-Péray, de las cuales tres vinos tranquilos y cuatro con el método del champán. Todas las cosechas se vinifican y envejecen en cubas. La leyenda dice que la primera botella de espumante Saint-Péray fue vinificada aquí a mediados del siglo XIX. Aquí uno es recibido con paciencia y, sobre todo, con pasión

El vendimiador Stéphane Robert es un viticultor riguroso y concienzudo que produce vins de pays d'Ardèche de gran calidad. El nombre de la propiedad procede de la adquisición de una parcela en Saint-Péray, bajo la cual se encuentra un túnel ferroviario en desuso de 300 metros de longitud. Una gama de vinos blancos, rosados (en temporada) y tintos de diferentes calidades gustativas, elaborados con investigación y gran finura. No podemos dejar de recomendarle que vaya a catar los vinos, pues no se irá con las manos vacías. Sus consejos son inestimables para elegir bien los vinos blancos, los tintos, la mejor comida para acompañarlos y viceversa. Stéphane y Sandrine Robert crearon su propiedad en 1994 y dominan la materia. Encontrará Cornas, Saint Joseph, Saint Péray y otros vinos AOC de la zona.

El café es compartir y convivir. La Brûlerie de Crussol recibe a dos apasionados: Grégory, tostador artesano, y su esposa Sandrine, amante del té. Aquí se tuestan in situ granos de café verde de todo el mundo para clientes particulares y profesionales. Hay una gran selección de cafés para todos los gustos, como este café ecológico de Guatemala, así como unos maravillosos tés Dammann Frères para una gran variedad de placeres. Taller de tueste y degustación de cafés caseros para un resultado perfecto en su taza.