Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Jeure-D'Andaure

La familia Possety dejó la región de Lyon para instalarse aquí y convertirse en productores de espirulina, esta microalga con muchas virtudes, rica en proteínas y minerales, y antioxidante. En tres cuencas de cultivo, producen, bajo el signo de Spiruline des Monts d'Ardèche, espirulina en ramitas o pastillas, con sello orgánico. Los productores son inagotables en su tema y están incluso encantados de darte recetas.