SALAISONS TEYSSIER
Cómo llegar y contactar
Fundada en 1871, en el corazón del parque regional de los Montes de Ardèche, la Maison Teyssier está especializada en la fabricación de embutidos, jamones, salchichas cocidas y conservas de carne típicas de la región de Ardèche. Su saber hacer al servicio de la tradición está reconocido por la etiqueta Entreprise du patrimoine vivant.
Historia. Todo comenzó con la instalación de Victorin Teyssier en Saint-Agrève, en la meseta de Ardèche. Ya fabrica y sirve sus embutidos, jamones y especialidades Ardèche a los aficionados más exigentes. No tiene ni idea de que acaba de sentar las bases de una empresa familiar, cuya 5ª generación aún perpetúa una historia, un saber hacer y una tradición.
Todavía instalado, 140 años después, en el corazón del Parque Regional de los Montes de Ardèche, sus embutidos son los más altos de Francia La empresa, situada a una altitud de 1.136 m, en medio de bosques de pinos, se beneficia de un clima único que favorece la maduración de alta calidad. El aire puro y vigorizante de Saint-Agrève confiere a sus embutidos y embutidos un sabor incomparable.
Hoy en día, es uno de los últimos fabricantes en perpetuar los métodos de producción tradicionales. Sus tres talleres de producción, todos situados en Saint-Agrève, producen una amplia gama de productos delicatessen, la mayoría de los cuales se venden como carnicerías y delicatessen.
En 2017, la empresa Ardèche se integra en Jean Stalaven, filial alimentaria de Euralis. Actualmente está finalizando sus trabajos de ampliación.
Los productos. Les Salaisons Teyssier ofrece grandes piezas para la venta "para cortar": salchichas secas, jamones y embutidos, salchichas cocidas, pero también pequeñas piezas para el autoservicio como el paté de campagne y las salchichas cocidas. La compañía también mantiene una tienda de comestibles secos en latas y frascos.
Empleo. 90 empleados, 1.200 toneladas de jamón, embutidos y salchichas cocidas, 11.000 m2 de superficie de fabricación, una tienda en Saint-Agrève y una facturación de 16,1 millones de euros.
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