Gastronomía especialidades locales y vinos Le Cheylard

Este maestro chocolatero nos deleita con toda una gama de pralinés. En el lado creativo, encontrará chocolates con kalamansi, un cítrico asiático, pero también con verbena, con sabor a Earl Grey o con miel de castaño ecológica de la Ardèche, pastas caseras para regalar a los niños, pasteles. También ofrece marrons glacés, pastas para untar, pasteles, pero también jaleas de frutas... Una delicia ¿Por qué privarse de una artesanía tan excelente para hacer frente a los chocolateros industriales? Esta es una verdadera religión para los gourmets.

La plaza Saléon Terras cobra vida cada miércoles por la mañana. Los productores locales presentan los frutos de su trabajo a los fieles clientes que no faltan a esta cita semanal imprescindible porque crea vínculos entre todos. Casi todo está ahí. En julio y agosto, los lunes, miércoles y viernes de 17 a 19 horas en el centro de la ciudad, el mercado de temporada es la atracción del pueblo. Los horarios indicados dependen de la estacionalidad y, sobre todo, de la meteorología del momento. Hay muchos otros mercados en la zona en diferentes días.

Alicia Delorme recorre con su camión de ultramarinos las pequeñas carreteras que rodean Le Cheylard para llegar a los pueblos aislados y permitir a sus habitantes abastecerse de productos Ardéchois, principalmente ecológicos y a granel. De lunes a viernes, se detiene en Saint-Jean-Chambre, St-Michel-d'Aurance, hace entregas en Mariac y, a continuación, parte de nuevo hacia Châteauneuf-de-Vernoux, Saint-Prix, St-Basile-Lapras, Silhac y, por último, Saint-Victor. 170 referencias en total, gracias a la implicación de una red de horticultores, cerealistas, remolacheros, vinagreros..