SAUCISSONS DEBROAS

Desde 1952, en Largentière, en la región de las Cevenas de Ardèche, Debroas, que fue uno de los más ardientes defensores de la creación de la IGP Ardèche, elabora sus embutidos según la tradición de la carnicería campesina, según la receta original citada en el Gazetin du comestible ya en el siglo XVIII. La Boutique des Saucissons, la tienda de fábrica de esta marca gourmet, vende unos cuarenta embutidos y especialidades. Hay salchichas aromatizadas, chorizo, mini y grandes salchichas, salchichas secas e incluso salchichas rebajadas que son tan buenas como las otras pero más baratas