DOMAINE LEOS

Situada en la meseta de Margoye, a las puertas del Luberon, la finca de Leos se extiende por 45 hectáreas plantadas de olivos, vides, robles trufados, almendros, pinos y lavanda. La finca es propiedad de Patrick Bruel desde 2007. El artista es un apasionado de la tierra y le ha dado una nueva vida para que se convierta en un punto de referencia y en las raíces de sus dos hijos: la finca lleva el nombre de sus hijos, Léon y Oscar. El olivar, plantado en su mayoría con aglandau, se extiende por 7,2 hectáreas. A partir de una cincuentena de olivos a su llegada, el artista ha estructurado el terreno año tras año, conservando su tipicidad para preservar el biotopo y regenerar las antiguas cepas. En la finca de Leos crecen ahora casi 3.000 árboles, algunos de los cuales son centenarios. Rodeado de un equipo de apasionados de la olivicultura, el aceite desarrollado en la finca es un aceite excepcional, con un sabor vegetal y un carácter único, premiado en numerosos concursos (más de 20 medallas, incluyendo 9 de oro desde 2017). Ya sean frutados verdes o frutados maduros, los aceites Leos H son aceites de acabado y de aderezo. El calor de los platos expresa toda la delicadeza y la autenticidad. En las ensaladas, el aceite H de Leos desarrolla toda su potencia aromática. Al trabajar de forma ecológica, y con la clasificación HVE 3, cada parcela se personaliza, según los principios de la agricultura ecológica. Los aceites se trituran en el Moulin de Château Virant y la venta se realiza por Internet. También hay una gama de cosméticos, L'Olivier de Leos.