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Opiniones de los miembros sobre UMAMI
4.8/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
UMAMI
Cerrado
- Abierto a 12h00
Cómo llegar y contactar
04.90.20.82.12
Soy el propietario
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Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
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Que dire de plus, on va revenir ☺️ ????
Cuisine originale , à découvrir....
On reviendra , on y était comme à la maison !
Deux serveurs très sympathiques, mention spéciale à la canadienne d’origine avec son petit accent. Merci pour l’accueil et ce bon moment. Sandrine
Par contre, je me disais en entrant que s'appeler umami était un peu osé. Cette saveur si particulière, si subtile et normalement synonyme de finesse. Et effectivement, on n'est pas sur de la finesse. En particulier sur un plat mêlant saint jacques un peu palotes, spongieuses et trop salées accompagnées d'un énorme beignet de haddock frit qui prend les 2/3 de l'assiette. Assez incompréhensible comme association en fait. On s'attend à une quenelle peut-être façon brandade. Mais pas ça.. des associations donc plutôt spéciales et mal calibrées. Des goûts plutôt lambdas, des soucis de cuisson, des associations lunaires mal réalisées. Et si peu de légumes dans l'assiette... Dommage.
à faire et à refaire ????????
Il est vrai que ce n'est pas donné si on prend cocktail ,entrée, plat, dessert, vin...mais je trouve que ça vaut tellement le coup... On se régale, on se fait juste plaisir ! C'est sûr que je reviendrai pour goûter le reste de la carte...
La cuisine est fine et travaillée . Les associations des goûts sont délicates .
Le personnel est extrêmement sympathique et avenant .
Une belle découverte
Personnel sympathique. Souriant. A l'écoute
Petite déception cependant au niveau des plats et des goûts. Le nom du restaurant joue certainement en leur défaveur car on attend une vraie harmonie des goûts, un bon équilibre. Malheureusement les plats ont manqué de peps au niveau du goût. De plus, les intitulés sont trompeurs. La quenelle Saint Jacques Haddock était en réalité une sorte de beignet frit. Trop épais. Trop gras. Comme les haricots verts tempura servis en accompagnement.
Idem pour les ravioles de ris de veau. Trop de friture. Peu de goût. Je n'ai pas senti les ris de veau.
Le cuisinier était peut être fatigué ce soir là car, à lire les commentaires, rares sont ceux qui mettent en avant le problème de saveurs.
Nous reviendrons peut être pour la carte estivale