Gastronomía especialidades locales y vinos Gigondas

Gabriel Meffre es uno de los principales productores y comercializadores regionales de vinos finos del Valle del Ródano y la Provenza. Gabriel Meffre es también propietario de Domaine de Longue Toque en Gigondas (y gestiona Château Grand Escalion en Costières de Nîmes). La finca está certificada desde 2020 y sus vinos se presentan en los 3 colores. A lo largo del año se programan talleres de degustación sobre diversos temas. Picnics, rutas de senderismo, exposiciones... ¡hay mucho que hacer!

Fundada en 1956, la bodega reúne a viticultores que poseen más de 150 hectáreas de viñedos. En la bodega, le aconsejarán sobre la cata de los vinos, como los tintos que hacen la reputación de la denominación. La bodega también produce un rosado, así como un Muscat de Beaumes-de-Venise "Terre Blonde", que puede servirse como aperitivo o con el postre. Pero cuidado, la bodega no se conforma con su actividad de venta, también ofrece servicios de enoturismo.

Domaine du Pesquier es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan para garantizar la mejor calidad posible. La vinificación se realiza de forma tradicional, respetando el estilo del vino y la denominación de origen. A continuación, los vinos se catan, se mezclan y se crían en cubas o cubas de hormigón, en función de su carácter y especificidad. La propiedad tiene el honor de controlar las temperaturas de fermentación, lo que da lugar a vinos estructurados y complejos. El Domaine du Pesquier también ofrece visitas y degustaciones para los amantes del vino.

Esta propiedad familiar, que existe desde hace cinco generaciones, ofrece vinos excepcionales para compartir y convivir. El propietario, Yves Cheron, es originario de Borgoña y estudió viticultura y enología en Beaune. Decidió instalarse en Gigondas, donde gestiona todas sus propiedades. La finca abarca 70 hectáreas y está dominada por las Dentelles de Montmirail, acantilados de granito de casi 100 metros de altura. Las principales variedades de uva son garnacha, syrah y mourvèdre, con las que se elaboran los vinos tintos de Gigondas, Vacqueyras y Beaumes de Venise. La finca también produce un vino dulce natural, Muscat de Beaumes de Venise, a partir de la variedad de uva fina Moscatel.

El Domaine du Roucas de Saint Pierre es una finca vinícola situada en Gigondas. Ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir sus viñedos y bodegas, así como de degustar sus vinos. La finca ofrece visitas guiadas para que los visitantes puedan conocer mejor las diferentes etapas de la producción del vino, desde la vid hasta la botella. Los visitantes también pueden aprovechar la terraza panorámica para admirar las vistas de los viñedos circundantes.

Domaine Saint Damien es una bodega situada en la aldea de 50 Chemin de Saint Damien, en Gigondas. Desde 2012, todos sus vinos se producen de forma ecológica. Producen principalmente vinos AOP Gigondas y Plan de Dieu, así como un Côtes du Rhône y un Vin de France. Sus vinos insignia son Gigondas Vieilles Vignes, Gigondas La Louisiane, Gigondas Les Souteyrades, Gigondas Clovis Saurel y Gigondas Rosé. Tenga en cuenta que beber alcohol es peligroso para la salud y debe consumirse con moderación.

Visite la finca de François-Xavier Lambert y Jean-François Gras en Gigondas y descubra el arte de la viticultura en esta encantadora localidad francesa. Estos dos apasionados viticultores cuentan con más de 30 años de experiencia en el sector y están orgullosos de producir vinos de calidad. La finca está abierta al público y ofrece visitas guiadas para descubrir las distintas etapas de la producción del vino, de la vid a la botella. También puede degustar sus premiados vinos en su bodega de cata. No pierda la oportunidad de visitar esta bodega de Gigondas y degustar sus excepcionales vinos. Es una experiencia ineludible para los amantes del vino y para quienes sientan curiosidad por aprender más sobre el arte de la elaboración del vino.

Situado en la ciudad de Gigondas, el Domaine du Grapillon d'Or Céline & Bernard Chauvet es un viñedo que merece una visita. Su dirección, 617 Route des Princes d'Orange, es fácilmente accesible. Así podrá planificar su visita en función de sus horarios.

Domaine de la Tourade es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de calidad. La gama incluye Muscat de Beaumes de Venise CLEM, VDN rosado, Muscat de Beaumes de Venise MATHYS, VDN blanco, Vacqueyras Euse, Vacqueyras Eva, Vacqueyras Fantine, Vacqueyras, Gigondas Morgan, Gigondas Font des Aieux y GIGONDAS. La finca también ofrece un servicio de autoventa para facilitar las compras. Aunque no existe legislación al respecto, es necesario tener al menos 21 años.

El cultivo de la vid y el olivo en Gigondas se remonta a la Antigüedad. En el siglo ^I a.C., Julio César estableció una colonia de veteranos. Se dice que uno de ellos tenía un humor tan jovial que le apodaron Jucundus, "el Alegre", lo que dio al pueblo el nombre de Jocundatis, luego Gigondas.

Aquí, Élisabeth y Mélanie le dan la bienvenida con sus sonrisas y su pasión a una tienda totalmente nueva. Siempre dispuestas a dar buenos consejos, sabrán encontrar esa joya rara para su cena con amigos. La bodega ofrece vinos, licores, champanes y cervezas de todo el mundo.

En las laderas de las Dentelles de Montmirail,Franck Alexandre, viticultor de padre a hijo desde hace 5 generaciones (1838), no dudará en llevarle a conocer su viñedo y las 13 variedades de uva que hacen tan especiales los vinos de Gigondas. La uva dominante es la garnacha, lo que hace que sea tan potente, tan brillante y con tanto cuerpo. Con su finura aromática y sus notas de frutos rojos, es un vino que envejece bien, para guardarlo durante 10 años en su bodega sin moverse.

Christian Meffre es el propietario de un hermoso viñedo repartido en 43 hectáreas, 75% en la meseta y 25% en las laderas. Predomina la garnacha (60%), seguida de la syrah (30%) y la mourvèdre (10%). Vinificación tradicional, despalillado total, sus vinos son a menudo citados y premiados con medallas. En la bodega encontrará añadas antiguas y nuevas. Christian Meffre también posee el Château Saint-Jean en Travaillan, que produce Châteauneuf-du-Pape y Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu. Concurso 2018 medalla de oro para gigondas.

En Clos du Joncuas, las viñas están en terrazas, protegidas del viento. La técnica es ancestral. El viticultor se llama a sí mismo "el cultivador del sol". El viñedo se está convirtiendo gradualmente a la agricultura orgánica. La vinificación se hace en cubas de cemento. Los tintos son envejecidos en barriles de roble. La finca ofrece gigondas en rojo, rosado y una cuvée con espíritu de garnacha, vaqueyras en rojo y séguret en rojo y blanco. Si se pueden hacer degustaciones en la bodega, también encontrará estos vinos en los menús de los restaurantes de la región.

15 generaciones de viticultores: la aventura de esta familia comenzó en 1490, y la familia ha conservado las notas de cata de las cosechas de 1714 a 1717. Pero la historia de la finca es aún más excepcional desde que comenzó con los romanos: todavía podemos ver 25 cubas de fermentación talladas en la roca. Aquí trabajamos con pequeñas cuvées para adaptarnos a las turbiedades del terroir. La Hominis Fides es una de las viñas más antiguas de la finca, distribuida en 25 ha de viñas cuyos vinos pertenecen a diferentes AOC.

Es el saber hacer de varias generaciones que han sabido aprovechar la diversidad de los terruños de la finca y combinar la tradición con nuevas técnicas. Hoy en día, Véronique y Bernard perpetúan esta herencia vinícola. El viñedo tiene una extensión aproximada de 16 hectáreas, divididas en Gigondas A.O.C. Ventoux A.O.C. y vino de mesa. El orgullo de la finca es un Rosé Émotion d'un Soir cuvée. Este rosado es rico en una nariz frutal, con notas de fresa, pequeños frutos rojos, plátano y algunos aromas de cítricos. Todo lo que tienes que hacer es probarlo.

Los hermanos Brunier (Vieux Télégraphe, Domaine La Roquète) intentan a través de cada vino restaurar el carácter de su tierra de origen. Esta finca de 135 hectáreas es una de las principales propiedades de Gigondas, gracias en particular a su hermosa ubicación en terrazas. El viñedo está plantado principalmente con garnacha (80%), que produce un hermoso vino de color rubí/púrpura, muy aromático. Rico, poderoso, bien equilibrado y largo en el paladar, puede ser disfrutado a temperatura ambiente (alrededor de 17°).