Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Cadenet

Michel Bourbouze perpetúa las tradiciones. Encontramos en él la famosa "cadenita": trenza que adornaba los peinados de los militares y los increíbles o muscadines después de la revolución, imaginada por el Señor de Cadenet a principios del siglo XVII. Las trenzas de Michel son mucho menos vengativas: es una cáscara de naranja macerada en Grand Marnier, una ganache fundida, todo moldeado en una trenza de chocolate oscuro, y bien presentada en un pequeño tambor.