Domaines viticoles Sainte-Maxime

Inaugurada en julio de 2021, esta flamante finca de 4 hectáreas, plantada con uvas Syrah, Garnacha, Cinsault y Rolle, que prosperan aquí en suelos silico-calcáreos, está situada cerca del centro de la ciudad. Los propietarios, Martine y Jean-Luc Roché, participan en todas las etapas del proceso, desde la plantación hasta la comercialización, pasando por la maduración, la vinificación y el embotellado. Actualmente se produce un vino rosado y tinto clasificado como DOP de Côtes de Provence, en cuya etiqueta aparece el pino paraguas de cuatro siglos que domina la finca