MOULIN DE LA SAMBUC
Restaurante en un entorno verde y relajante que ofrece cocina tradicional provenzal
Este antiguo molino, adquirido por Jean-Paul Lebon en 1981, es dirigido desde 2011 por su hija Pauline con la ayuda de su compañero Cédric. Está situado en el centro de una finca de 22 hectáreas a orillas del Var y de las Bouches-du-Rhône, en un entorno verde y tranquilo a orillas del río Huveaune. Un ambiente perfecto para una escapada de varios días, así que las habitaciones están justo a tiempo. En el restaurante, el chef trabaja con la cocina tradicional provenzal, con especialidades como la terrina casera con hígados de ave y cebolla confitada, el foie gras casero y su chutney, o el filete de ternera en corteza de foie gras y setas porcinas. De postre, nunca te equivocarás con la tortilla noruega flambeada con Grand Marnier (de dos personas). Desde el entrante hasta el postre, pasando por el pan y los embutidos: todo aquí es casero.
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