Le Petit Futé felicita al chef José Bailly y a todo el equipo de cocina y comedor por la primera estrella Michelin otorgada el 21 de enero en el restaurante gourmet La Terrasse de Saint-Raphael. El restaurante del Hôtel Les Roches Rouges ofrece una cocina provenzal inventiva, inspirada en el libro La Cuisine Provençale de tradition populaire, del poeta occitano René Jouveau, con los mejores productos locales seleccionados de pequeños productores de confianza. Para degustar esta audaz y digna cocina local, tendrá que esperar a que el restaurante vuelva a abrir sus puertas el 17 de mayo. Pero después de esta consagración, se recomienda encarecidamente reservar lo antes posible