LE CONSERVATOIRE VARIETAL DE L'OLIVIER
Cómo llegar y contactar
Instalado en las 6 ha del emplazamiento de La Gran Cabane, el Conservatorio varietal del olivo se creó en 1995. El lugar está ampliamente abierto al público y ha ampliado su actividad a otras especies típicas de la cultura mediterránea, en particular el ciste. Además de una gran variedad de olivos (78 variedades están representadas), el Conservatorio cuenta con varias construcciones cuidadosamente restauradas y representativas del patrimonio local. En particular el horno de aumento, el pozo, el oratorio a San Juan l'Evangélista, el molino arcaico llamado "de sangre" (su principio de funcionamiento se remonta a la Antigüedad, cuando las almazaras bastaban con el sudor de los hombres) y el carbón. El acceso al Conservatorio se efectúa al ritmo de cada uno. Una vía rápida por la pista forestal y un sendero de descubrimiento en la colina, sendero en rojo y blanco. Para un paseo bucólico.
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