Gastronomía especialidades locales y vinos La Croix-Valmer

Desde su compra en 2007 por Jean-Marie Zodo, la finca, comprometida con la agricultura ecológica, cuyas 17 hectáreas de viñedos en la A.O.P. Côtes-de-provence abrazan las laderas de Gassin y La Croix Valmer y bajan hasta la playa de Gigaro, no ha dejado de mejorar y cosechar medallas y distinciones en los concursos. Las añadas Claire y Charlotte se han convertido en una visita obligada en la región. En la bodega se venden productos locales de calidad, vinagre, aceite de oliva, pasta de anchoas, miel "Les abeilles de Grimaud", mermelada, pan de especias.

El Domaine de la Croix forma parte del club muy cerrado de crecimientos clasificados de la Provenza. Este viñedo de 110 hectáreas goza de una ubicación privilegiada, con viñas repartidas entre el pueblo de La Croix-Valmer, la playa de Gigaro y el fabuloso paraje de la Bastide Blanche. Estos terruños están dotados de ventajas naturales que confieren a los vinos de Domaine de la Croix una elegancia natural. La bodega ultramoderna, construida bajo tierra, además de sus técnicas avanzadas, es una verdadera herramienta integrada en su entorno paisajístico.

En un entorno natural excepcional, el Château de Chausse, propiedad de Charles S. Cohen, el más importante distribuidor de películas de autor francesas en Estados Unidos, se extiende sobre 15 hectáreas de viñedos de cultivo ecológico. Cohen, el distribuidor más importante de películas francesas en Estados Unidos, cuenta con 15 hectáreas de viñedos de cultivo ecológico en los que se cultivan cinco variedades de uva diferentes: para los tintos, syrah y cabernet sauvignon; para los rosados, cinsault y garnacha; y para los blancos, rolle. Los vinos, elaborados bajo la dirección de Laurence Berlemont, enóloga asesora, en la AOP Côtes-de-Provence, le seducirán por su complejidad y personalidad.