DOMAINE DU FENOUILLET
Aceite de oliva
2024
Recomendado
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2024
Denise y Roland Lacour rehabilitaron un olivar centenario, quemado en varias ocasiones. 800 olivos se plantaron en terrazas en las pendientes sur del monte Fenouillet, en terrenos muy accidentados de 150 a 250 m de altitud. Si bien su objetivo principal era crear una barrera contra los incendios (los olivos son cortafuegos naturales), Denise y Roland lo utilizan también para producir un excelente aceite de oliva de Provendoc Doc, certificado ecológico, y de la pasta de aceitunas verde o negra. También explotarán, en cultivo biológico, un huerto de kiwis, así como un huerto de cítricos, limones, toronjas, naranjas amargas y kumquats. También hay dos casas de Francia de 6 personas, si deseas alojarse en el espacio protegido del campo.
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