Hyères

Una mesa pagnolesca donde los productos del mar están en honor, con platos sabrosas y generosos. ¿Un plato firmado? Quizás la pasta a las gambas, con calamares, mejillones y gambas: ¡comer bebiendo en el cuello! Para acompañar tu comida, no hay carta de vinos, pero no dudes en levantarte para elegir el vino que quieres: no pagarás más que un pequeño derecho de corcho.

Un restaurante con encanto totalmente anticuado, cuya decoración no ha cambiado desde su creación hace unos cincuenta años. En realidad, además de la frescura de los productos y la calidad de la cocina, también es por eso que se aprecia tanto esta dirección. El personal es encantador y profesional, y es un placer encontrar el mismo equipo de año al año. El Pothuau es uno de los pocos restaurantes donde podrás degustar una auténtica calreza sin haberla reservado: ¡fuerte de su éxito y de su fama, el chef está seguro de que puedes hacer todo lo que haya sido cocinado! Si no estás acostumbrado, tu camarero puede, dependiendo de la afluencia, descarizar sus peces.

Un pequeño lugar frente a la playa del Aygade, un bar colorido estilo caribeño, especialidades mediterráneas y más lejanas, y un equipo de aguja que siempre reserva la mejor acogida: abierto sólo seis meses en el año, el Refugio-Costier es un ineludible del verano. Ya sea para disfrutar de un plato del día, tomar un cóctel a la hora del aperitivo o tomar parte en una de las veladas musicales del viernes, encontrarás necesariamente una razón para pasar.

Un espacio original donde se entremezclan creatividad, diseño y buena cocina. El entorno contemporáneo es muy agradable para comer, cenar y por qué no pasar el día en verano. Hay tumbonas y sombrillas en el buen día; incluso se puede iniciar el pádel en 2015. Decididamente ecléctico, el Marais acoge regularmente vernáillas, exposiciones, tiendas efímeras, música en directo o sesiones de yoga,¡había que pensarlo! El concepto es atractivo.