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Antiguo aprisco de piedra en Fayence preparando un menú-tarjeta de productos de temporada y un postre perfectamente helado
El chef Hervé Quesnel ha dejado su huella en este viejo redil de piedra, rocas y muebles rústicos de madera. Su sorprendente fórmula de almuerzo y su carta, que cambia cada quince días, con productos de temporada, reservan puros momentos de placer: ese día por ejemplo, tostadas de foie gras con rebozuelos, emulsión de trufas; teja en dos cocciones, verduras, miel, limón; lobo asado con higos y speck, jugo de anís; y como perfecto postre helado con jengibre, peras asadas, o incluso chocolate-frambuesa a medio cocer...
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Opiniones de los miembros sobre LA FARIGOULETTE
4.6/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Merci.
Très bonne cuisine et assiettes copieuses. Côte de boeuf extra.
Nous n'avons pas aussi bien mangé dans un restaurant depuis longtemps.
Ps : pensez à réserver à l’avance si vous voulez votre table ☺️