Gastronomía especialidades locales y vinos Brue-Auriac

La finca, creada en 1974, situada a las puertas del Parque Nacional del Verdon, extiende su viñedo de 200 hectáreas en un suntuoso circo natural. Desarrollado por la familia Dieudonné en la década de 2000, se ha convertido en la mayor finca de la denominación AOC Coteaux Varois en Provenza. En 2017, Pascal Debon tomó el relevo e invirtió en los equipos más modernos para la producción de vinos gourmet y delicados. Desde julio de 2019, la finca alberga la destilería Cantarelle, una ginebra provenzal elaborada exclusivamente con uvas de Provenza.

Desde 2000, Julie Ortet continúa la explotación de este dominio de 21 hectáreas, cargada de historia, modernizado en 1998 por Jacques y Bernadette Ortet-Kester. Los vinos AOC coteaux-varois-en-Provence y vinos de Pays du Var, en los tres colores, se elaboran de forma tradicional y se venden en la bodega, así como varios productos de la región, aceite de oliva, tapenazade… El copo rojo «Vendanges manuelles 2006» fue seleccionado por la guía Hachette de vinos 2010.