LE SCOTCH
leer másLa base de sabores de un lado, el Scotch del otro; bienvenida en esta antro de la gastronomía, mantenida por un solo propietario. Elige tu sala -nuestro corazón se dirige a la del Scotch, repleto de sello con su bodega abovedada, sus juegos de luz y su ambiente jazz- toma asiento en los cómodos sillones de vela, y elige entre las especialidades del sorprendente chef Pascal Grébot, que hace poco ha visitado Anthony Guemry. Mismo mapa de un lado y del otro, con una cocina fusión con acentos franceses, italianos y tailandeses, a imagen del ceviche de pescado en el momento con leche de coco, combava y su arroz tailandés de camarón, curry rojo de gambas o de pato, el salsello rojo de gambas, el curry de Parma, el zumo de marsala y el, parmigiana de berenjena, o del magret de pato asado al mango y al estragón. Y para no arruinarlo, el trato es agradable y devoto.