LA FLAMBÉE DU LUBERON
Cómo llegar y contactar
Restaurante gastronómico que ofrece una cocina refinada y económica en Venelles.
Entre Aix-en-Provence y Luberon en Venelles, el Mas du Luberon alberga seis habitaciones estilo loft y la Flambée du Luberon un restaurante gastronómico con una gran identidad meridional. Las avellanas de cordero marinadas con especias están lacadas con una salsa untuosa con miel de Provenza, la amañada de bacalao y crustáceos se acompaña de alcachofas y verduras en barigoula con vino blanco. En el postre, el encuentro de fresa y romero en una ópera al pistacho es una delicia. Una cocina refinada, llena de espontaneidad y de corrección firmada. También hay que evocar no sólo la carta de vinos, sino las mapas de vinos, ya que se les presentan dos, una "clásica" y la otra dedicada a los vinos raros… Se aprecia la fórmula del almuerzo, ya gastronómica, que permite descubrir el Mas y su cocina a precios asequibles. Y un toque de sombrero para el magnífico menú vegetariano que magnifica las verduras del huerto del Mas. Listos: cursos de cocina, iniciación a la enología, recolección en la huerta, descubrimiento de los productos locales sobre el terreno…
Opiniones de los miembros sobre LA FLAMBÉE DU LUBERON
