DOMAINE DES MASQUES
Cómo llegar y contactar
La finca se encuentra en la meseta de Cengle, dominada por el suntuoso monte Sainte-Victoire, y su ubicación es excepcional. Tiene una extensión de 165 hectáreas y alberga un viñedo de 15 hectáreas. Su historia se remonta a los Caballeros Templarios que fundaron en esta meseta uno de los primeros comandantes de la Orden de Provenza y emprendieron el drenaje de la tierra para aumentar la tierra cultivable. Aquí crecen arbustos y plantas medicinales utilizadas por generaciones de curanderos, herboristas y brujas - Masco en Provenza. De ahí el nombre del dominio! Fue rehabilitada en 1992 por una pareja de origen belga - Carl y Sophie Mestdagh - que se embarcaron en la viticultura por pasión. Gestionado en una agricultura sostenible, el viñedo contiene diferentes variedades de uva: chardonnay y viognier para los vinos blancos, garnacha y syrah para los rosados. Los tintos se elaboran con uvas Syrah, Cabernet Sauvignon y Marselan, solas o en mezcla. Las añadas "Essential" se componen en su mayoría de vinos vinificados en depósitos de acero inoxidable. Un perfecto control de la temperatura y una rigurosa protección contra la oxidación desde la vendimia hasta el embotellado hacen posible la producción de vinos frescos, muy aromáticos y de goulée. La finca dispone también de un olivar para la producción de un aceite de oliva con DOP de Aix-en-Provence. En constante desarrollo, la finca está desarrollando una original línea de cosméticos basada en plantas aromáticas de la meseta, madroño, salado, tomillo, almendro....
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