Gastronomía especialidades locales y vinos Peyrolles-En-Provence

Sylvain Bourletsis, candidato marsellés en el programa Le Meilleur Pâtissier (El mejor pastelero ) de M6 en 2017, creó su propia fábrica de galletas artesanales en 2019. Allí revisita una y otra vez los dulces provenzales: navettes marseillaises, croquants aux amandes, colombier à Pentecôte, macarons... y también canistrelli, amaretti, montecao, madeleines, sablés, financiers. En Navidad, su bomba de aceite y su gibassier son los imprescindibles de los 13 postres. Sylvain también trabaja el chocolate, de grandes cosechas, y la gente viene de lejos por sus tabletas personalizadas y sus chicharrones masticables.