Cómo llegar y contactar
Productos provenzales al servicio de una cocina fresca y de temporada en un hotel-restaurante de Paradou.
Una gran dirección: el chef Nancy Bourguignon se sitúa con mérito en el patio de los grandes. Al hacer honor a los productos provenzales al servicio de una cocina fresca, inventiva y evolutiva por las estaciones, está repleto de los palacios más finos. Prueba su dorada real en el horno colis de jóvenes zanahorias y su puré de aceite de oliva del Valle de los Baux, su espalda de barbuda a la plancha, espárragos verdes, emulsión con nueces de coco o su silla de cordero, tartare de berenjena o su silla de cordero, tarta de berenjena. ¡Les dejarán un recuerdo memorable! La casa dispone también de doce bonitas habitaciones y una suite, alrededor de una piscina.
Opiniones de los miembros sobre NANCY BOURGUIGNON – DU CÔTÉ DES OLIVADES
Un foie gras en entrée délicieux comme il est rare aujourd’hui de pouvoir en déguster d’aussi savoureux.
Deux carrés de cochons accompagnés de girolles et d’une purée de pomme de terre maison, parfaitement cuits, agrémentés d’une sauce liant parfaitement chacun des éléments du plat.
Un plat improvisé pour ma fille qu’elle a adoré.
Le pain fait maison était lui aussi délicieux.
Nous terminons par deux desserts parfaitement réalisés : un au chocolat noisette pour ma fille et une composition aux agrumes/sorbets/meringues incroyable (à gouter absolument !).
Le vin choisi parmi une grande carte était également excellent.
Je vous encourage vivement à aller vous faire plaisir et découvrir cette adresse qui mérite le détour.