Los mejores productores locales Mouriès

Del molino original, construido en 1626, se conserva una auténtica prensa de capilla. En 1920, el molino se transformó en una cooperativa. En la actualidad, 450 socios acuden a prensar sus aceitunas en este impresionante molino capaz de triturar ¡5 toneladas por hora! Aquí se elaboran cuatro tipos de aceite. La tienda también vende tapenade, tarros de aceitunas, arroz blanco de Camargo, sal de Camargo y cajas de regalo.

En la actualidad, la familia Rossi, propietaria de la almazara desde hace sesenta años, continúa con la tradición del cultivo del olivo en el pueblo, que cuenta con nada menos que 420.000 olivos. El molino se ha modernizado, por supuesto, con equipos de última generación, pero la arquitectura del edificio sigue siendo la misma. En la tienda contigua, podrá descubrir los aceites del molino, cuyas botellas llevan la famosa "gota de oro". Y en cuanto a la vajilla, en la tienda encontrará el imprescindible pelador de ajos y objetos de madera de olivo.

Cultivados en agricultura ecológica, los 13 ha de olivos del dominio del Mas de la Tapi se deben a una experiencia adquirida durante cinco generaciones. El aceite DOP Valle de los Baux-de-Provence, producido aquí, se encuentra en dos frutas: el verde y el negro. A partir de finales de septiembre, también encontrarás en la tienda situada en el centro de Mouriès, las famosas aceitunas verdes rotas, cosechadas a mano y preparadas en salmuera con hinojo, y las aceitunas negras picadas con sal, como quiere la DOP. El campo organiza visitas a su olivar de medio día con la llave de la provenza. 

La almazara de Mas de Vaudoret es una auténtica almazara donde se puede degustar la producción local y, además, aprender mucho sobre este producto. Aquí se produce un aceite perfumado de gran calidad, así como subproductos como los tapenades. La acogida es realmente agradable, el lugar es encantador. Te sientes como si estuvieras en el fin del mundo. Los propietarios estarán encantados de contarle la historia.