LE VANILLE CAFÉ
Cómo llegar y contactar
Un buen sitio de tapas en Maussane-les-Alpilles.
El concepto de "tapas a la francesa" puede comenzar en primer lugar. Pero la propietaria del lugar viene con un franco sonrisa y mucha paciencia para explicarle todo. Los platos, presentados en 4 categorías (verduras, carne, pescado y queso), se sirven en pequeñas porciones: hay que elegir tres y un postre para "hacer una buena comida". El Pequeño Futé se habría conformado con un 2 ya que los postres son copiosos. Tiene que juzgar. En cualquier caso, todo lo que pasó en nuestros platos era excelente: foie gras de pato ahumado con madera de olivo (¡a tirarse!), a la dulzura del saint-felicitaciones en las verduras confitadas, pasando por el pescado a nadar en una nota asiática y sus pequeñas verduras de temporada. Tapas de gama alta realizadas por el señor en cocina que exla especialmente a pastelería. La apoteosis de la comida fue, pues, esta trilogía a los aromas de Provenza con minicrema quemada con lavanda, pirámide pyramide chocolate y su corazón chocolate infonizado al romero y la tulipa de hielo vainilla con aceite de oliva. Exquisitos de principio al final.
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