LA BOUTIQUE DE LA VENISE PROVENÇALE

Temporada baja: abierto de lunes a sábado de 9.00 a 12.00 y de 14.00 a 18.00 horas. Temporada alta: de lunes a sábado de 9h a 12h y de 15h a 19h. Posibilidad de entrega (en 8 días, a partir de 19 € por 6 botellas).

Al oeste de Marsella se eleva la cordillera de Nerthe, barrera natural entre el Etang de Berre y el mar Mediterráneo con la famosa Côte Bleue, y termina con una curiosidad geológica en la comuna de Martigues: la cuenca de colapso de la llanura de St Julien -St Pierre.

Antiguamente explotada como cantera subterránea por su yacimiento de yeso, la piedra que se utiliza para el enlucido, ahora está completamente dedicada a la agricultura.

Los suelos arcillo-calcáreos presentan una cierta diversidad, con laderas más bien pedregosas resultantes de la degradación del macizo calcáreo primitivo y un fondo de valle dominado por la arcilla.

La zona se beneficia de un microclima seco en el que reina el viento Mistral.

El tríptico de las culturas mediterráneas está muy presente, vid, olivo y cereal. Las zonas cultivadas están bordeadas por bosques de pinos y garrigas que huelen a tomillo y romero.

Esta es una tierra excepcional para la viticultura, y hay que decir que es uno de sus lugares de nacimiento. Importada por los focenses hace más de 2.600 años, la cultura de la vid está íntimamente ligada a la historia de la tierra. El yacimiento arqueológico de San Blas, a pocos kilómetros, en el municipio de San Mitre les Remparts, es sin duda una puerta de entrada a la viticultura en nuestro territorio.

A lo largo de los años, los viticultores han convertido su trabajo en un verdadero arte de vivir local.

Hace más de 60 años, decidieron unir sus fuerzas con la creación de una bodega cooperativa. Hoy, la aventura continúa con la misma motivación y obsesión por la calidad.

El Consejo de Administración ha optado por orientar a los socios hacia prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente: HVE (Alto Valor Medioambiental) y Agricultura Ecológica. Más del 20% de los viñedos están en reconversión.

El terruño se beneficia de la DOP Coteaux d'Aix en Provence y es la parte más costera de la denominación. La bodega produce vinos blancos, tintos y, sobre todo, los famosos vinos rosados de la Provenza.

La zona también se beneficia de la IGP mediterránea.

Los productos se venden en circuitos cortos y principalmente en la bodega.