LA PETITE VERRIÈRE
Gastronómico
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Un restaurante semigastronómico fino y asequible que sirve cocina de temporada del chef inspirada en la región provenzal local.
Las mesas, situadas bajo un magnífico techo de cristal que deja pasar una luz suave e inspiradora, le cautivarán. La cocina de Nadège y Olivier, galardonada con una estrella Michelin, es igualmente inspiradora. Cocina de mercado que respeta el ritmo de las estaciones, a precios asequibles para tanta calidad. Algunos ejemplos: velouté de calabacín glaseado, focaccia de hierbas, cordero Roque d'Antheron, tartine de berenjena gratinada con parmesano viejo, rollo de salmón Gravlax, mascarpone de avellana, vinagreta de aceite de avellana.
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