CHIRIMOL
Cocina Américas – Caribe
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€€
Cómo llegar y contactar
06.95.40.83.96
2024
Recomendado
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2024
Restaurante que ofrece ceviche y deliciosa cocina de influencia salvadoreña a cargo del chef Rodolfo Mejía.
Tras su formación en Besançon, Rodolfo Mejía pudo desarrollar sus habilidades como chef en el Villa Madie (2 estrellas en Cassis). El deseo de volar con sus propias alas le permite proponer un menú fiel a sus orígenes salvadoreños y a su pasión por la técnica y el producto. Una cocina llena de sabores y colores, tortilla de palomitas de maíz rellena de cangrejo y caballa marinada en vinagre de hibisco; jarrete de cerdo tirado, aderezado con finas hierbas y frutos secos; los amantes del ceviche estarán encantados. Un lugar discreto y bueno para el paladar
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