LA CHAMBRE AUX CONFITURES
Miel – Mermelada
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La Cámara de las confituras desvela sus secretos en París, Lille, Lyon, Nantes, Estrasburgo y aquí en Aix, en el corazón de la Provenza en una magnífica tienda. La colección de Princesa Beneama es una joya de gastronomía. Las frutas de temporada se seleccionan cuidadosamente y se recogen a plena madurez. Descubrimos así los grandes clásicos a las mezclas más singulares: mirabelle y avellana, albaricoque y calisson, ruibarbo y jengibre, fresa a la rosa, higo nuez coñac, marrón helado… Los amantes de la salada no se quedan, en condimento, en confito, para untar: mirabelle y cuellos, coing pera y especias, cebolla trufa y pomerol, chutney de mango, berenjena, oliva verde y almendra… ¡Buenas ideas!
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