AIX EN VIGNES
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El enfoque reagrupa 11 y no 10 áreas de los Coteaux d'Aix. Los divinos de Provenza. Once viticultores que comparten su amor por el vino y ponen en común su conocimiento de la región, sus conocimientos técnicos y su visión de un gran vino. Estos ámbitos contribuyeron al nacimiento de la AOC Coteaux d'Aix en 1985, y desde entonces no escatimaron esfuerzos para mejorar la calidad de sus divinos gruesos. Éstos también se han comprometido en una viticultura más respetuosa con el medio ambiente adoptando el principio de la lucha razonada. Su lucha hoy: los rojos y los blancos, pero sobre todo los rojos, contra y contra todo. Consideran que al acaparar el 81% de su producto global, el rosado tiende a dar una imagen monocromo de los Coteaux d'Aix. Y creen que los ámbitos emblemáticos están menos en sintonía con esta corriente dominante y siguen haciendo valer los rojos, manteniendo un volumen de producción más que honorable. Aix-en-Vignes reúne los siguientes ámbitos: Château Bas, Domaine Les Bastides, Domaine les Béates, Château de Beaupré, Château Calavon, Chateau Calissanne, Castillo Henri Bonnaud, Domaine de la Réaltière, Château Revelette, la Chapelle Saint Bacchi y Château Vignelaure. La asociación organiza regularmente actividades en torno a un ámbito, un vino, un circuito, una exposición, unos acuerdos (música/vino, met/vino..).
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