LA VILLA GALLICI
Cómo llegar y contactar
Cocina refinada del chef Christophe Gavot en el restaurante de un Relais et Châteaux de 5 estrellas en Aix-en-Provence.
El Villa Gallici, magnífico Relais et Châteaux 5 estrellas, abre su mesa a los no residentes, a la comida o a la cena previa reserva. La Villa Gallici, bajo los auspicios del transalpino Roberto Polito, se encuentra en las revistas de decoración, honra a sus huéspedes de una atmósfera tan elegante. La cocina refinada del chef, Christophe Gavot, se distingue por la calidad de los productos del sur y la corrección de las cocciones. Algunas sugerencias para inspirarles: blanqueada de pulpo con lías de viuda, zanahorias, cebollas, champiñones de París, apio, tapioca soplado o cuasi de ternera cocido, crujiente de queso, polenta fina cremosa a las setas secas y cabañas fritas, crujiente fino, polenta fina cremosa a las setas secas y cabañas fritas, italiana y limón confitado. El confort de los salones acogedores en los que se encuentran las mesas contribuye a los gustos gustativos. En primavera, la terraza te transportará en el corazón de un jardín florentino, bajo los platanos.
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Opiniones de los miembros sobre LA VILLA GALLICI
Décontraction apparente pour que les clients se sentent tout -à-fait à l'aise!!!
Ambiance familiale et chaleureuse!
Des l’arrivée, l’accueil réalisé par Léa est extrêmement professionnel et chaleureux. L'ensemble des équipes réception, restaurant, room service, sans oublier le service d’étage, est très attentionné et aux petits soins pour magnifier votre séjour.
Nous avons déjeuné au restaurant et apprécié la cuisine du chef Christophe Gavot : à la fois traditionnelle et osée. Les ingrédients utilisés sont locaux, de très haute qualité et extrêmement bien travaillés. Chaque bouchée est un plaisir pour les papilles dans ce restaurant qui mérite amplement sa note Gault et Millau Toque de Chef !
Que dire de la décoration baroque qui règne dans cet établissement - où chaque chambre, chaque salon, est une pièce de musée à contempler pendant des heures.
Mention spéciale pour le petit-déjeuner qui nous a surpris de part la qualité des produits, la variété du buffet et la présentation qui vous en met plein les yeux. Il y a beaucoup de produits locaux et d’une fraîcheur exceptionnelle, ce qui est très appréciable.
Nous remercions toute l’équipe et son directeur, Laurent Mounet, de nous avoir laissé de fabuleux souvenirs et donné l’envie de séjourner à nouveau, dans la Villa Gallici.