Resultados Restaurante gastronómico Aix-En-Provence

CASTILLO DE LA GAUDE - EL ARTE

Gastronómico • €€

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Route des Pinchinats, 13100Aix-En-Provence, Francia

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2024

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• 2024

Restaurante que ofrece recetas atrevidas en un entorno refinado a 10 minutos del centro de la ciudad.

Mathieu Dupuy Baumal, el chef con estrella Michelin que se instaló en 2019 en esta magnífica bastida provenzal de Aix, está consolidando su arte. Su cocina es audaz, atípica dirían algunos, técnica y moderna, en consonancia con su personalidad asertiva, su determinación y su espíritu deportivo. Los sabores se fusionan, inspirados en sus viajes. La comida, el vino y el entorno hacen el resto. El Château de la Gaude, una finca vinícola, alberga también un hotel de 5 estrellas y un spa, otros dos restaurantes -Kaiseki y brasserie Le K-, una bodega y un bar de vinos.

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