Cómo llegar y contactar
Cocina casera con productos frescos en un restaurante situado en el centro de Aix.
El entorno es muy atractivo, con una cocina semiabierta al comedor; Joris Vasserot, el propietario de La Bouchée, es también ferretero, y ha realizado el techo de cristal, las luces y las mesas en bellos materiales. En la pizarra, pequeños platos como la suprema de pintada, el risotto de setas y parmesano o la silla de cordero rellena de acelgas y piñones, los quesos de la Maison Savelli y una tarta de merengue de limón cremosa y crujiente para terminar. Todo es casero, con productos frescos, verduras del campo (sobre todo de la granja familiar de St Cannat), el foie gras -cuando está en la carta- procede de un pequeño productor del Gers. Los vinos que acompañan a los platos son cuidadosamente seleccionados por Joris, y es su compañera Paola, con su encantador acento italiano, quien te recibe con una sonrisa. Vaya allí sin dudar por nuestra parte, es uno de nuestros favoritos en Aix para un tête à tête o con amigos porque el ambiente es a la vez agradable y cálido.
Opiniones de los miembros sobre LA BOUCHÉE
Plats excellents , très bien présentés.
Nous recommandons +++
Le service est top, les plats sont très bien travaillés avec un respect des cuissons et des assaisonnements.
L’ambiance se veut chaleureuse la carte des vins est sympa.
Merci pour ce moment !