YAMATO
Atmósfera zen y tradicional en un restaurante japonés en Aix-en-Provence que ofrece sabrosos platos.
Un bonito jardín zen con su camino de madera y su estanque te lleva a la entrada donde Yuriko te acoge en su bonito kimono tradicional. Un servicio discreto y sonriente acompañado de su comida compuesto por sushi, sashimis, okonoimiyaki o chawanmushi. Le dejamos la sorpresa de descubrir por usted mismo a la carta el secreto de esos nombres misteriosos. Los productos son de uso y desprende sabores gustativos. El sushi está preparado por Koji, que muestra sus conocimientos ancestrales. Excelente surtido de tempura y un postre que no hay que perder, la crema quemada del té verde matcha, acompañada de júbilos con té verde, Chantilly con pimienta de Sichuan y judías rojas. Sólo una observación: las bebidas son un poco caras, sobre todo el té de donde cada taza te cobrará.