Gastronomía especialidades locales y vinos Escurolles

Allier Volailles produce toda una gama de productos a partir de aves criadas y transformadas en Auvernia: pollo de corral, gallina de Guinea de granja y pavo de granja, así como pollo de granja Bourbonnais criado en cabañas de madera al aire libre, pollo de granja ecológico de una cepa rústica, certificado por la etiqueta AB, pollo Le Pouletier de una cepa mejorada alimentado con piensos 100% vegetales. Le Pouletier es también un conejo criado en Auvergne. Ofrecemos carnes frías (salchichas Gallichon, salchichas, patés, terrinas), y platos cocinados.