MAMA BAKER
Cómo llegar y contactar
Esta panadería, que se define como epicúrea, no es corriente. Certificada 100% orgánica por Ecocert, la elección de los proveedores se basa en el trabajo de los productores según los principios de la agricultura responsable. Las materias primas son de temporada, las harinas de piedra de molino están hechas de trigo orgánico francés, la mantequilla de la DOP y la sal provienen de Guérande. Aquí se diversifican las harinas (trigo, espelta, khorasan, trigo sarraceno, maíz, centeno y arroz) acompañadas de semillas de lino, calabaza, girasol y sésamo. Al igual que su composición, la presentación de los productos es meticulosa. La panadería también ofrece algunos bocadillos para los estudiantes y tiene una pequeña tienda de comestibles orgánicos con harinas, tés, compotas y jugos de frutas caseros hechos en una granja orgánica. Inspirados por sus experiencias en el extranjero y en Francia, Celine y Bastien producen productos originales: pan de cacao para los gourmand, pan de semillas noruego y pan de frutas para los curiosos.... Más clásico pero igual de delicioso, pan de jengibre y brioche trenzado Vendée. Calidad y sabor garantizados para una panadería con el espíritu de los tiempos!
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