LA C'LAIT DES CHAMPS

Nathalie y David crían más de 500 cabras alpinas en 180 hectáreas de terreno. Nathalie se encarga de la elaboración del queso y le dará la bienvenida a la tienda. David está en el campo con las cabras. Con la leche elaboran una gama de quesos de gran calidad (muchos de los cuales han ganado medallas): mothais-sur-feuille, carré de Couhé, chabichou du Poitou, pyramide, bûche... Y los dos ganaderos no se detienen ahí: con su carne, elaboran patés, terrinas, rillettes y otros platos en conserva (chili, tajine...). Una auténtica delicia