Gastronomía especialidades locales y vinos Saix

En una finca vitícola de 25 hectáreas que linda con el campo de golf de Saint-Hilaire y la abadía de Fontevrault, invadiendo los municipios de Epieds y Montsoreau, este terruño de suelo arcillo-calcáreo sobre toba calcárea produce suculentos vinos AOC Saumur (Saumur Champigny, Saumur tinto y blanco, Cabernet de Saumur, Coteaux de Saumur y Crémant de Loire) madurados por Pascal Barillot. En una antigua granja de setas, una gran sala troglodítica acoge recepciones, bodas y otros grupos para degustaciones (¡con moderación!).