AU P'TIT PÊCHEUR

Desde el amanecer, bajo el mercado de Notre-Dame o en los mercados, Célia Deriquehem y su equipo están en cubierta para ofrecerle productos ultrafrescos, de temporada y de calidad, procedentes directamente de los barcos de los pequeños pescadores. Desde Noirmoutier o Guilvinec, desde la pesca responsable y razonada, el pescado es salvaje, a menudo capturado con sedal, a veces ikéjimé y siempre fresco. Ahumados y salazones completan el banco tras el cual el equipo es todo sonrisas y te prepara el pescado para que sólo tengas que meterlo en el horno. ¡Es genial!